Resep Tahu Campur Enak Nikmat

Resep Tahu Campur Enak Nikmat adalah resep berbahan tahu yang ingin kami share saat ini. Seperti kita ketahui bersama bahwa tahu campur merupakan makanan khas daerah jawa timur tepatnya lamongan. Namun ada baiknya anda juga melihat Resep Tahu Goreng Manis sebagai pilihan lain dalam mengolah tahu. Langsung saja kita simak cara membuat tahu campur yang enak dan nikmat serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya.



Bahan Tahu Campur:
- 300 gr tahu putih, goreng potong2
- 100 gr taoge, seduh, tiriskan
- 100 gr mie telur, rebus dan tiriskan
- 8 lbr daun selada, sobek2
- 2 sdm bawang merah goreng

Bahan Perkedel Singkong:
- 100 gr singkong parut
- 50 gr kentang goreng, haluskan
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar
1 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal:
- 4 bh cabai merah keriting
- 1 sdm petis udang
- 1/8 sdt garam
- 2 bh cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih

Bahan Kuah:
- 200 gr kikil
- 200 gr daging tetelan
- 1 ltr air
- 2 sdt kecap manis
- 2 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdt garam
- 1 btg daun bawang, diiris halus

Bumbu Halus Kuah:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit

Cara Membuat Tahu Campur:
1. Kuah: rebus kikil, daging tetelan, 2 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, dan serai hingga empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Perkedel: campur singkong, kentang, dan bumbu halus perkedel. Bentuk kotak dan goreng hingga matang.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kecap manis, kaldu sapi bubuk, dan garam. Tuang air. Rebus hingga mendidih. Tambahkan kikil dan daging tetelan. Rebus hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk hingga rata.
4. Siapkan mangkuk, atur potongan tahu, taoge, mi, dan daun selada. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan perkedel singkong. Taburkan bawang merah goreng dan beri sambal secukupnya. Siap disajikan.

Keterangan Resep Tahu Campur:
Waktu memasak: 55 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Untuk: 4 porsi